皆様、こんにちは。サンライズファームの藤井です。 ここは釣り堀か？　養殖生け簀か？？　いいえ、海の上です。 以前の職場で働いていた先輩が、今は漁師をされているとのことで、先日の休日に船に乗らせていただ...

みなさん、こんにちは。サンライズファームの藤井です。 ご存じの方も多いと思うのですが、養殖場の生け簀がある宿毛湾周辺は黒潮の影響もあり、とにかくいろいろな魚が集まることから、西日本有数の磯釣りスポット...

みなさん、こんにちは。サンライズファームの藤井です。 狙いは鯵。 サンライズファームでは黒まぐろを養殖しているのですが、そのまぐろに給餌する冷凍の鯖（さば）や鯵（あじ）を解凍していると、鯛やぶり、鱸（...

初めまして、サンライズファームの藤井です。🙇 養殖の仕事に就いて3年目になりますが、高知に初めて来た頃に出会った衝撃的な食べ物があります。 それは、生カツオです。今でも鮮明に覚えていま...